梅州五指石兩天汽車遊玩攻略

【客家盆菜宴】 羅蔔墊底、手工豬肉丸、手工魚丸、紅燒海鱿魚、客家紅焖豬肉、傳統鹽焗雞、生焖香菇、炒農家山筍幹、客家炸金磚、紅焖農家自制腐竹、金不換焖芋子、清蒸蘿蔔丸、配菜：炒青菜、上湯雜菜、贈送：蒸米粉丸、客家娘酒煮蛋、客家味酵粄 美食點評：源于客家人傳統的"發财大盤菜"，将食物都放到裡面，融彙出一種特有滋味。豐富的材料一層層疊進大盤之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的時候一層一層吃下去，汁液交融，味道馥郁而香濃，令人大有漸入佳景之快。 #濟濟樓客家圍龍屋 濟濟樓分兩層，為三堂、一枕杠、六橫的枕式圍龍屋，該樓南北面闊96米，東西進深105米，建築面積10080平方米，擁有房間230餘間，廳堂20間。展館分為客家民俗區、字畫區、水車窯陶瓷區、銅器區、雜件區等五大區，内有客家特色生活用品、字畫、陶瓷、文房四寶、文革藏品等45萬餘件。黃遵憲的匾及照片、宋湘的字畫、光緒皇帝頒發給嘉應州第一任州長的聖旨等珍貴文物均有展出。 #千佛塔 是為保護南漢文物千佛鐵塔而發展起來的，廣東省重點文物保護單位。整座寶塔建築堪稱中華傳統文化藝術的瑰寶，亦是梅州曆史文化名城的标志。塔燈高照，稱謂是"嶺南明珠"，前來朝禮者絡繹不絕。千佛塔是用花崗岩築砌而成，結構堅固，有防震、避雷、防風及現代照明設備。 塔共九層，高36米，八角形，宏偉壯觀。第一層外牆有6尊護塔天王石雕像，正門為趙樸老題匾及對聯，二至八層塔身外牆共有32尊石雕佛像，内牆則浮雕千尊漢白玉佛像，各層門均有海内外大德題聯，九層供奉數千尊鎏金佛像，塔頂托起一座七層小石塔，形成塔中有塔，塔上有塔的特色。塔台周圍石欄雕刻着釋迦牟尼佛八相成道圖，42幅五百羅漢圖及48幅花鳥吉祥動物圖等，第二層塔台、正門及兩側各有石雕麒麟及石獅，工藝精妙絕倫。 【百年圍龍屋-傳統地道客家菜】 客家鹽焗雞或娘酒雞、梅菜芯扣肉或家鄉紅焖豬肉、原味炒豬腸、蘿蔔丸或應季時蔬菜丸、紅燒梅江釀豆腐、西紅柿炒家雞蛋、沙煲姜蔥焗魚腩、時蔬炒肉片、毛瓜肉茸湯、炒青菜 美食點評：星園酒家是一家隐藏于巷弄中的百年圍龍屋——承德樓，是梅州市内保存最完好的典型客家傳統民居之一，如今由承德樓梁家的第四代傳人在經營一家正宗的客家酒樓，名為星園酒家，據說梅縣籍的曾憲梓先生每次回家鄉，必定會來此用餐。承德樓（星園）酒家至今已經營29年，聲名遠播海内外。承德樓的設計十分有趣。承德樓前有風水池，後有風水樹。因梁公生有六子，所以風水樹為六顆，廚房也是六間。風水樹前的“龍廳”，是家裡地勢最高之處。十二廳八井十八堂，皆“圍龍”而建。 夜幕降臨，大街小巷遍地美食，尋找最道地的客家菜；遠離城市的喧嚣，在這裡可以體驗客家民俗文化氣息，這裡土質好，水源佳，不受季節，青菜純天然，雞鴨自家養…… 絕對值得推薦的美食： 腌面和三及第湯：每個客家人離鄉後念念不忘，每次回鄉必吃，也是當地人最喜愛最經常吃。 客家鹽焗雞:是廣東傳統名菜。主要烹饪工藝是鹽焗。鹽焗雞制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味極佳。實在太好吃了，食完返尋味，吃完之後手上的香味都很久不散。 梅菜扣肉:正宗客家菜，扣肉蒸到入口即化，肥而不膩。 客家釀豆腐:自磨山水豆腐，又嫩又滑，要釀好是很考究功夫的。 #濟濟樓客家圍龍屋 #千佛塔